Вещество - форма существования материи

 Из материала, изученного до сих пор на уроках физики, биологии и географии, нам известно, что все, что нас окружает, образовано из материи. Материя представляет собой реальность, которая существует независимо от нас и с которой связаны все превращения в природе. Тела и вещества. Весь мир, окружающий нас, состоит из множества предметов, или физических тел. Тело - это часть материи, имеющая собственную форму и объем. Физическое тело - это любой предмет, обладающий массой, объемом и другими характеристиками. Таким образом, книга, ручка, ложка, стакан, компьютер, автомобиль и т. д. являются физическими телами (рис. 1.1). Чем отличаются эти предметы? Эти тела имеют различные формы, размеры и цвета. к л ю ч е в ы еО СЛОВА^>/ • Физические тела • Материя • Вещества • Материалы • Свойства веществ Рис. 1.1. Различные физические тела 7 Когда мы рассматриваем предмет, обращаем внимание и на то, из чего он изготовлен, то есть на материю, из которой он состоит. Различные тела могут состоять из одной и той же материи (рис. 1.2), в то же время одинаковые тела могут состоять из разной материи. Например, кубик может быть изготовлен из древесины, камня, железа, стекла, каучука, пластмассы и т. д. (рис 1.3). Рис. 1.2. Различные по форме и раз- Рис. 1.3. Куб из разной материи: а) древесины; мерам предметы, изготовленные из б) камня, в) стекла; г) пластмассы; д) железа одинаковой материи (стекла) В химии материя называется веществом. Материя, из которой состоит физическое тело, называется веществом. Таким образом, вещество является формой существования материи. Позже, когда мы будем изучать характеристики веществ, мы поймем, что физическое тело может состоять из одного или большего количества веществ. Например, металлический гвоздь может состоять из одного вещества - железа, ложечка может быть из алюминия, тетрадь - из целлюлозы, а стакан - из стекла (смеси веществ, называемых силикатами) (рис. 1.4). Человек в мире веществ и материалов. Мир веществ чрезвычайно разнообразен. В настоящее время известно более 12 млн веществ. Некоторые были открыты в природе, другие были получены учеными химическим путем. Рис. 1.4. Физические тела из разных веществ 8 Научные институты и ученые всего мира работают над получением новых веществ. Какое значение имеют процессы открытия веществ? На самом деле вещество приобретает значение только тогда, когда его используют для получения материалов. Материалы могут состоять из одного вещества или смеси веществ. После открытия нового вещества ученые изучают его свойства, а на основе полученных данных создают полезные материалы для сельскохозяйственной, пищевой, фармацевтической, машиностроительной и т. д. промышленности (рис. 1.5). Вам етка V Вещество может присутствовать в природе, то есть в почве, воде, растениях (стволе, листьях, цветах) и т. д., и мы даже не будем догадываться о его существовании. Вещество становится известным лишь тогда, когда ученые выделяют его, исследуют, выясняя его состав, строение, физические и химические свойства. Все эти характеристики включены в международный регистр веществ. Рис. 1.5. Области применения веществ и материалов Разнообразие веществ. Рассматривая физические тела, которые, в свою очередь, состоят из материи, то есть из веществ, мы замечаем, что вещества отличаются по свойствам. Так, например, стекло находится в твердом агрегатном состоянии, вода - в жидком состоянии, а кислород является газообразным веществом. Вещества отличаются друг от друга не только агрегатным состоянием, но и плотностью, температурой кипения, цветом, растворимостью, запахом, пластичностью и т. д. Например, алюминий легче железа, а спирт кипит при более низкой температуре, чем вода. Даже если иные вещества сходны по ряду признаков (например, являются твердыми, как сахар и поваренная соль, или бесцветны, как вода, спирт и т. д.), они обязательно отличаются по некоторым другим свойствам, характерным только для них. 9 Приведи примеры веществ, которые похожи между собой по цвету, но отличаются по агрегатному состоянию. А для того, чтобы вещества не путать, у каждого из них есть так называемый «паспорт» (как у человека), который включает весь комплекс конкретных характеристик. В этом «паспорте» описаны состав вещества, его строение и свойства, способы получения и области применения. ОЦЕНИВАНИЕ 1. Объясни значение понятия физическое тело . Приведи примеры физических тел. 2. Как можно различить между собой физические тела? 3. Приведи примеры: а) физических тел одинаковой формы или одинакового назначения, изготовленных из разных веществ; б) физических тел, отличающихся по форме, но изготовленных из одного вещества. 4. Выбери названия веществ из перечня: а) гвоздь; б) сахар; в) свинец; г) ложка; д) шариковая ручка; е) железо; ж) книга. 5. Дополни фразы, вставляя названия веществ: а) трубка из ... б) проволока из ... в) ложка из ... г) кольцо из ... д) браслет из ... е) гвоздь из ... 6. Опиш и форму и назови материал, использованный для изготовления предметов, которые ты применяеш ь (тетрадь, ручка, линейка, карандаш, стакан, тарелка, сумка и т. д.). 7. Сколько прим ерно веществ известно в настоящее время и каково их происхождение? 8. Объясни значение открытия или получения новых веществ. 9. Перечисли области промышленности, которые развиваются благодаря веществам и материалам. Р а б о т а я Д ан Ряд СЛ0В: а) гвоздь, б) пластмасса, в) медь, г) стакан, д) парафин, В г р у п п е е) железо, ж ) стекло, з) сумка, и) браслет, к) пластина, л) золото. 1) Распределите слова в две колонки: А- физические тела Б - вещества 2) Соедините линиями соответствующие друг другу слова из колонки А и колонки Б. ■ Даны вещества: а) вода, б) поваренная соль, в) стекло (силикаты), г) полиэтилен, д) пищевая сода. Составьте для каждого из них «паспорт», в котором укажите известные вам характеристики. Определите, какие из веществ используются в быту, в сельском хозяйстве, в промышленности.