Окрашивание и роспись яиц

 Роспись яиц — н е о б ы ч а й н о е х у д о ж е с т в е н н о е н а р о д ­ н о е м а с т е р с т в о , с о ч е т а ю щ е е м н о г и е п р а в о с л а в н ы е о б ы ч а и и в е р о в а н и я . П а с х а л ь н ы е я й ц а м о г у т б ы т ь п р о с т о о к р а ш е н н ы м и и л и р а с п и с н ы м и . У р у м ы н и с к у с с т в о р о с п и с и я и ц и с е г о д н я д о в о л ь н о р а з в и т о . С а м ы е к р а с и в ы е р а с п и с н ы е я й ц а в с т р е ч а ю т с я н а Б у к о в и н е . В М у н т е н и и и О л т е н и и д л я р о с п и с и я и ц и с п о л ь з у ю т с я р а з н ы е ц в е т а . В М о л д о в е , ч е м д а л ь ш е к с е в е р у р е с п у б л и к и , т е м с л о ж н е е м о т и в ы и ц в е т а (рис.4.6). Отметьте, какие мотивысимволы использовались для расписных яиц. Назовите вид орнамента, к которому относятся мотивы, использованные для украшения (см. таблицу 4.1). В прошлом в некоторых румынских местностях девушки по обычаю дарили красные яйца парням, танцевавшим с ними в хоре. Из желания девушек подарить парням самые красивые яйца родилось со временем настоящее искусство росписи яиц. 69 6 КАЛЕНДАРНЫЕ ВЕСЕННИЕ ПРАЗДНИКИ Рис. 4.6. Модели расписанных в Молдове яиц Материалы и инструменты, используемые для окрашивания и росписи яиц Для крашения и росписи используются обычно куриные и утиные яйца, реже гусиные или индюшачьи. Яйца должны быть свежими, с гладкой, чистой поверхностью. Их нужно вымыть тёплой водой и уксусом. Яйца, подготовленные для росписи, можно сварить или освободить от белка и желтка с помощью шприца. Традиционный инструмент для росписи — кистка, или ручка (рис. 4. 7). Кистка представляет собой короткую латунную или жестяную трубочку очень маленького диаметра (примерно с иголку), через которую пропущен волос свиной щетины. Трубка перпендикулярно закреплена на деревянной ручке. Яйца можно красить красителями, полученными из растений: в светло-красный цвет из шелухи красного лука, кожуры красной свёклы; синий — из листьев красной капусты; коричневый— из листьев ореха, чёрного чая или кофе; жёлтый — из моркови, корки апельсинов или лимонов. При использовании красителей, особенно химического происхождения, необходимо соблюдать требования, указанные на упаковке. Рис. 4.7. Кистка — инструмент для росписи яиц Нормы гигиены и безопасности труда при крашении яиц: • наденьте фартук для предохранения одежды; • соблюдайте правила пользования электрической или газовой плитой; • не наливайте в кастрюлю воды больше 2/3 объёма: • горячую посуду берите кухонными варежками-прихватками, • строго соблюдайте указанные на упаковке правила пользования химическими красителями. ■ Индивидуальная работа_________________________ Пополни свой портфолио информацией (из Интернета) о традициях росписи яиц в других странах. Технологическая карта Окрашивание и роспись яиц Последовательность операций Материалы и инструменты Окрашивание яиц шелухой красного лука 1. Яйца хорошо моют тёплой водой, мылом и уксусом. Смотри продолжение на с. 71 70 ТЕСТ КЛАСС 5 Продолжение Последовательность операций 2. На 15 яиц нужна шелуха 5 больших красных луковиц. 3. Яйца варят 15 минут на маленьком огне, чтобы не лопнули. 4. Яйца достают и кладут на тарелку остывать. Окрашивание в один цвет 1. При использовании химических красителей поступают, как указано на упаковке. 2. Перед покраской на яйца можно нанести натуральные мотивы, такие как листья петрушки или цветов. Лист кладут на яйцо и закрепляют, надев на яйцо капроновый чулок и крепко завязав, потом яйцо помещают в раствор краски. Роспись яиц орнаментом 1. Приготовление воска. Белый чистый пчелиный воск осторожно помещают в металлическую посуду и ставят на огонь. Когда воск растает, в него добавляют на кончике ножа порошок угля. 2. Разделяют поля орнамента по длине и ширине яйца карандашом или прямо кисткой с воском. Яйца могут быть расписаны и без деления поверхности на части. 3. Кисткой с воском рисуют мотивы на яйцах. 4. После того как воск остыл, расписанные яйца возвращают в посуду с краской. Когда яйца равномерно покрылись краской, их достают и оставляют остывать. 5. Следы воска стирают тёплой тряпкой. 6. Чтобы расписанное яйцо блестело, его покрывают лаком. Яйца, которые будут подавать к столу, после высыхания вытирают салфеткой, смоченной в небольшом количестве масла. • Материалы и инструменты • Уксус, соль, мыло, варежка-прихватка, яйца; кистка, химические красители, луковая шелуха, листья красной капусты, апельсиновая корка и т. д., кастрюля, масло, листья петрушки, укропа, цветов. Разделение расписы ­ ваемых полей 1. Опишите обычаи и обряды Вербной недели и Пасхи. 2. Назовите символические предметы Пасхальных праздников и объясните их значение. 3. Перечислите виды орнаментов, используемых для росписи яиц. Приведите примеры. 4. Соберите расписанные вами яйца, организуйте небольшую выставку. Объясните мотивы использованных орнаментов. 5. Соедините линиями «родственные» понятия: Пасха Иисус Вербная неделя кулич пасха красные яйца цветы котики верба